منتديات شوقب
أخي الزائر إذا كنت غير مسجل لدينا قم بالتسجيل وإذا كان وسبق لك التسجيل قم بالدخول


المواضيع الأخيرة
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم

شاطر
 

  لعشااااااااااق القهوه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فارس شوقب
مبدع ماسي
مبدع ماسي
فارس شوقب

ذكر
عدد الرسائل : 1020
البلد : جده
الوظيفه : مدرس
نقاط : 8565
تاريخ التسجيل : 05/06/2013

 لعشااااااااااق القهوه Empty
مُساهمةموضوع: لعشااااااااااق القهوه    لعشااااااااااق القهوه Emptyالجمعة مايو 23, 2014 9:43 am





ملف كامل لعشاق القهوة

( القهوة التركيه )

 لعشااااااااااق القهوه Cafe_good1
المقادير
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة
ضع الماء في ركوة صغيرة
و أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خفف النار
واغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدم القهوة التركية ساخنة


( قهوة تركية بالكاكاو )


 لعشااااااااااق القهوه Cafe_good2



المقادير والطريقة






كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية






نخليها تغلي






وتصفى عند التقديم في اكواب






وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي






اذا حبينا تكون لها رغوه


















( القهوة الخليجية )




 لعشااااااااااق القهوه Cafe_good3






المقادير






فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه






ملعقتين صغيرتين هيل






نصف ملعقة صغيرة زعفران






ملعقتين طعام ماء ورد






لتر ماء






الطريقة






يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات






وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء






ضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدله






واسكب فوقها القهوة


















( كابوتشينو )




 لعشااااااااااق القهوه Cafe_good4






المقادير:






علبة حليب نستلة مركز






4اكواب ماء مغلي –






علبة قشطة –






1/2ملعقه صغيره كاكاو -






1/2 ملعقه صغيره نسكافي






الطريقة






توضع في الخلاط وتخفق جيدا






حتى تتكون رغوة كثيفة






ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي


















( كابتشينو 2 )




 لعشااااااااااق القهوه Cafe_good5






المقادير






1- فنجان قهوه سـكر






2- فنجان قهوه نسكافيـه






3- فنجان قهوه مــاء






الطريقة






يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه






يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة






يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب






ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب






ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه


















( رغوة الكابتشينو )




 لعشااااااااااق القهوه Cafe_good6






المقادير:






فنجان نسكافيه






فنجان سكر






فنجان ماء بارد






الطريقه:






توضع المقادير مع بعض






وتضرب بالخلاط الكهربائي






لين تصبح عندي الرغوة






واقدمها مع الحليب بعد التسخين






( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم )



























( القهوة الفرنسية )




 لعشااااااااااق القهوه Cafe_good7






المقادير






ايس كريم فانيللا






(سيحها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )






سيح ما يكفي لنصف كوب






2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت






ملعقة نسكافيه






مكسرات






(لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبها)






قطعها قطع صغيرة






نصف كوب ماء مغلي






الطريقة






اضع ( كوفي ميت+ نسكافيه)






في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا






اضيف الماء المغلي مع التقليب






وفي النهاية اضيف المكسرات


















( قهوة المارس )




 لعشااااااااااق القهوه Cafe_good8






المقادير






1ملعقه متوسطه نسكافه






2ملعقه متوسطه كوفي ميت






1مارس الحجم الكبير






كاس ماء مغلي






سكر حسب الرغبه.






الطريقة






تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي






ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.






ملاحظ:






ممكن استبدال المارس






بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه






خليط شراب الموكا بالتوفي .



























( الشكولاتة الساخنة )




 لعشااااااااااق القهوه Cafe_good9






المكونات:






3 كوب لبن.






13 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاة)






1 ملعقة طعام سكر أبيض.






12 ملعقه صغيرة قرفة.






بيضه واحدة.






الطريقه:






1- ضع اللبن في المايكرويف






وقم بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين






ثم قم بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير.






تخفق البيضة حتى تنعم






ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.






2- أعد الخليط إلى المايكرويف






وشغله لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى






أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كن حذراً ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)






ثم قم بصبه في 3 أقداح..






ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة
























(الشكولاتة الساخنة)






المقادير






8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة






كوب ونصف مبيض القهوة بودرة






3 أكواب كاكاو بودرة






كوب ونصف سكر ناعم .






الطريقة






تخلط المقادير كلها






وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .






لعمل الشراب ..






يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .






وممكن زياده السكر حسب الرغبه


















( قهوة موكا )




 لعشااااااااااق القهوه Cafe_good10






المقادير:






5 ملاعق من قهوة نسكافيه






ملعقة سكر بني ناعم






نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم






قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة






كوب من الكريمة الكاملة الدسم






قطع ثلج للتقديم.






طريقة التحضير:






1 ـ ضع القهوة في الابريق






مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر






حرك المقادير جيدا ثم اتركها جانبا لتبرد






2 ـ في انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته






في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما






ضع هذا الخليط في وعاء مقعر،






ثم اضف اليه القهوة






3 ـ حركي المقادير جيدا،






ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة






ضع قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم






4 ـ أعد خلط المقادير من جديد جيدا،






ثم وزعها داخل أكواب التقديم،






وقبل تقديمها للضيوف زينها بالكريمة الكـاملة الدسم.

































(شراب الموكـا بالقرفه )






المقادير






كوب نسكافه






كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة






كوبين من منيض القهوة






ملعقه صغيرة قرفه






ملعقه صغيرة جوزة الطيب






كوب ونصف سكر .






الطريقة






تخلط المقادير وتحفظ .






لعمل الشراب …






4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .


















( نسكافي خيال )




 لعشااااااااااق القهوه Cafe_good11






المقادير والطريقه :






لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي






و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب






مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن






وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا






ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة






نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة






وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة






حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين
























( نسكافيه جديد روعه )






المقادير :






لكوب واحد






1 ملعقه شاي نسكافيه






2 ملعقة شاي كوفي ميت






رشة قرفه






1 مارس ونقطعه 3-4 قطع






ماء مقدار كوب مغلي






كاكاو مبشور او جالكسي للزينة






الطريقه :






ضع في الابريق






(النسكافيه – الكوفي ميت – الفرقه – وقطعتين من المارس – الماء المغلي)






وقلبها على النار الى ان يذوب المارس..






في الكوب نضع باقي المارس..






ونصب عليه الكوفي ..






ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابو يوسف
مـــــــــشــــــــــرف
مـــــــــشــــــــــرف
ابو يوسف

ذكر
عدد الرسائل : 5121
البلد : الطايف
الوظيفه : ..
نقاط : 35658
تاريخ التسجيل : 22/08/2008

 لعشااااااااااق القهوه Empty
مُساهمةموضوع: رد: لعشااااااااااق القهوه    لعشااااااااااق القهوه Emptyالإثنين مارس 02, 2015 7:51 am



بارك الله فيك ع النقل
تحياتي

_________________
 لعشااااااااااق القهوه Ouus_u11
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لعشااااااااااق القهوه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات شوقب :: منتديات عالم حواء :: مطبخ حواء-
انتقل الى: